Le fumoir ou le four fumoir fait partie de ces équipements de cuisine que vous devez absolument avoir. Cet équipement vous rend plus performant en cuisine et améliore vos compétences et aptitudes culinaires. Avec lui, vous devenez incontournable en matière de cuisine et plus précisément lorsqu’il s’agit de réussir à conserver vos aliments sur la durée. Découvrez ce à quoi peut servir un fumoir dans une cuisine !
Conserver les aliments par le fumage
De base, le fumoir est un équipement de cuisine réputé pour aider les cuisiniers, ou ceux qui le souhaitent, à très vite fumer certains aliments. Il s’agit le plus souvent des aliments frais que le fumage aidait à conserver plus longtemps. En réalité, grâce au fumoir, il était plus facile de farcir un poisson ou de le soumettre à une fumée intense qui réussirait à le mettre sous une forme où ce dernier serait moins susceptible aux effets des agents de dégradation. Il en est de même pour la viande fraîche et bien d’autres aliments qui pouvaient très vite se détériorer. Equiper sa cuisine professionnelle avec un fumoir paraît ainsi comme étant un moyen assez simple et très pratique de réussir à assurer une meilleure conservation de ses aliments.
Réussir certaines préparations assez complexes
Aujourd’hui, le four et le fumoir sont des équipements quasiment indispensables dans votre cuisine. Ils vous aident à accomplir une grande diversité de tâche de cuisine que vous auriez très certainement eu du mal à réussir tout seul. En effet, certaines préparations nécessitent l’utilisation de four ou du fumoir pour être réussies. Pour un professionnel, cet équipement de cuisine est tout simplement un must dans votre cuisine. Sa présence vous rassure et vous donne une large gamme de possibilités dans vos diverses préparations.
Conférer une saveur particulière à certains repas
Aujourd’hui, il est nécessaire de rappeler que pour mieux apprécier la saveur de certains plats ou de certaines préparations, il est tout simplement indispensable de faire usage d’un fumoir ou d’un four. En effet, dans le premier cas, le fumoir réussit à conférer un arôme particulier aux aliments grâce à la fumée de bois. Ainsi, la nouvelle saveur générée suite à ce mécanisme permet d’obtenir un goût assez délicat et fortement recherché par certaines personnes en cuisine. De ce fait, au-delà d’aider à la conservation des aliments, le four et le fumoir sont des équipements professionnels qui apportent une meilleure qualité aux aliments.
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Barbecue fumoir à charbon Weber Smokey Mountain Cooker 47 cmMatériau du châssis acier émaillé, Série/Solidité Médium, Typologie à charbon, Surface cuisson tot. 3470cm², Surface de cuisson grille, Pays de fabrication Chine, Dimensions grille Ø 57cm + 57cm, À charbon, 2° Grille rehaussée , Nombre convives 12-15, Plan cuisson chromé, Couvercle four, Poids 18kg
Leisure Cookmaster CK100F324K - Cuisinière (four à deux étages) - pose libre - largeur : 100 cm - profondeur : 60 cm - hauteur : 90 cm - avec système auto-nettoyant - classe A - noirLe piano de cuisson LEISURE CK100F324K est un appareil complet doté de cinq foyers de cuisson, de deux fours et d'un grill pour une utilisation professionnelle. Un appareil performant et complet pour réaliser toutes vos préparations simultanément avec la garantie d'une cuisson précise. La cuisinière LEISURE CK100F324K : une table de cuisson complète La table de cuisson au gaz se compose de quatre foyers traditionnels dont la puissance varie entre 1 000 et 3 000 watts et d'un foyer "spécial wok". De grande dimension, cet espace de cuisson vous permet de cuisiner en même temps toutes vos préparations en profitant de réglages individuels pour chacun des foyers. Le piano de cuisson LEISURE CK100F324K est par ailleurs équipé d'un système de sécurité thermocouple qui garantit une utilisation sûre de la cuisinière en coupant l'arrivée de gaz quand la flamme s'éteint. Il est aussi facile d'utilisation avec ses gros boutons de commande situés à l'avant de la cuisinière. Le piano de cuisson LEISURE CK100F324K et ses fours Composé de trois fours, le piano de cuisson LEISURE CK100F324K offre la possibilité de cuire vos différents plats simultanément et à la perfection. Il se compose de deux fours à convection naturelle de 58 litres (multifonction) et 60 litres et d'un grill pour cuire, dorer ou gratiner selon les besoins. L'espace four se veut pratique avec son grand tiroir de rangement de l 100 x h 90 x p 60 cm. Il vous fait aussi profiter de la technologie de nettoyage par catalyse intégrée aux 2 fours à convection naturelle.
Four à pyrolyse Hisense BI64213PX GT 77 LSi vous pensez rénover votre cuisine, achetez Four à pyrolyse Hisense BI64213PX GT 77 L et d?autres produits Hisense ! Classification énergétique: A+ Capacité: 77 L Caractéristiques: Minuterie puissance: 3500 W Couleur: Acier inoxydable Niveau sonore: 42 dB Tension: 220-240 V / 50-60 Hz Largeur: 62 cm
Falcon Kitchener 90 - Cuisinière (four à deux étages) - pose libre - largeur : 90 cm - profondeur : 60 cm - hauteur : 90 cm - noir matDescription du produit : La cuisinière Falcon 90 est un appareil de cuisson élégant et performant, parfaitement adapté pour les passionnés de cuisine exigeants. Avec son design noir mat et ses finitions en chrome, elle apportera une touche moderne à votre cuisine. Caractéristiques techniques : Format : Pose libre - 90 cm Composants intégrés : Gril Fabricant : Falcon Modèle : 90 Accessoires inclus : Handyrack Fonctions personnalisables : Pieds réglables Caractéristiques externes : Grille en fonte, Garniture chrome Type : Affichage LED Largeur : 90 cm Profondeur : 60 cm Hauteur : 90 cm Puissance maximum de gaz : 10900 Watt Puissance électrique : 7400 Watt Fonctions du minuteur : Horloge, minuterie Minuteur : Oui Type de table de cuisson : Table de cuisson au gaz - 5 plaques de cuisson Détails de la table de cuisson : 1 x brûleur à gaz - 1000 W, 2 x brûleur à gaz - 1700 W, 1 x brûleur à gaz - 3000 W, 1 x brûleur à gaz - 3500 W Type d'élément chauffant : Brûleur à gaz Type du four : Four électrique - 69 litres - classe A Type du deuxième four : Four électrique - 66 litres - classe A Cette cuisinière polyvalente offre une large gamme de fonctionnalités et allie puissance et efficacité pour des résultats de cuisson exceptionnels. Adoptez la cuisinière Falcon 90 pour sublimer vos créations culinaires au quotidien.
Falcon Kitchener 90 - Cuisinière (four à deux étages) - pose libre - largeur : 90 cm - profondeur : 60 cm - hauteur : 92.5 cm - avec système auto-nettoyant - noir mat
